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十勝マッシュとカマンベールのキッシュ
¥700 税込
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十勝地方 中札内村のチーズ工房「十勝野フロマージュ」のカマンベールチーズと、芳醇な香りが特徴のとかちマッシュを合わせた濃厚な味わいのキッシュ。白カビチーズの香りとマッシュルームの香りが非常にマッチしています。赤ワインと合わせて楽しむのもおすすめです。
使用するチーズ
「なかさつないカマンベール」
本場フランス・ノルマンディ地方の製法を生かしつつ、十勝野フロマージュ独自の研究と製造製法により造られたこだわりのカマンベールチーズ。
日本人にも食べやすいミルキーな風味があり、ほのかな甘みとクリーミーな味わいが特徴です。加熱するとよりクリーミーさが増し、白カビの香りが強くなりすぎないため食べやすいカマンベールです。
チーズ工房紹介
十勝中札内村のチーズ工房、十勝野フロマージュ。工房前には日高山脈の雄大な自然が広がります。
「美味しい空気と水で育った牛のミルクでチーズを作ったらきっと美味しい。」
そんな確信のもと、清流が流れる中札内村で十勝野フロマージュはチーズを作り始めました。村内の指定牧場の良質な生乳だけを使い、床下には「活性炭」を埋設したクリーンな工房環境でつくられるチーズは上質で嫌な臭みもなく、優しい甘さとまろやかな食感が堪能できます。平成24年3月よりJAL国際線でも提供されています。
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